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本記事では日本マカについて、その魅力や歴史を詳しく解説してきます。 また、日本マカだけではなく、マカという植物についても基本的なことも併せて記載します。 マカとは？ マカは、ブロッコリーやキャベツ、白菜、大根、ワサビと同じアブラナ科に分類される植物です。 上の写真は、収穫された日本マカの写真ですが、見た目は蕪（カブ）のような見た目をしており、同じ畑で穫れたものでも 白色、黄色、紫色、赤色、ピンク色など色の 違いがあります。 マカの原産国はペルー マカは、元々は南米ペルーのアンデス山脈に自生する植物です。 古くから「アンデスの女王」と呼ばれるほど、栄養価が高く、スタミナ源として重宝されていました。 現在も、マカは標高4000m以上の低酸素で湿度が低い場所で栽培されています。 アンデス山脈のような標高が高く、大気圧が高い場所では、日光が降り注ぐと気温が上がりやすく、夜は気温が下がりやすいため、寒暖差が激しい過酷な環境となります。 マカは、そんな過酷な環境下で自生していた植物であり、現在も現地で栽培されていることを考えると、過酷な環境での生育に適した特